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    一家餐饮店产品好,选址更要好
     在现在的餐饮市场中,你还想相信“酒香不怕巷子深”吗,是对于自己的产品自信的表现呢,还是觉得深巷子租金成本相对便宜呢?是不是觉得产品好,店面选址就可以节约一些了。你如果还是这样想那么我感保证,你的餐饮店是开不了多久的。我们绝味鸭脖官网的观点是,在这个讲究效率的时代,根本没有几个人会因为你的产品好吃就跑到深巷中去找你的餐厅,而且估计也没几个人会知道你的餐厅产品味道好。在现在的餐饮市场中,一家餐饮店的产品好,选址更要好,只有这样这个店才能生存得下去。发生这样的原因主要有这样几点。
     
      现代消费行为发生改变
     
      在大都市,大城市,人们生活节奏快,而且人员的流动性也是非常大,消费者的口味非常的繁杂,没有什么味觉记忆。在这样的城市中,忙碌的工作与生活节奏,让来自五湖四海的消费者,基本都很难有时间去享受生活,就很难有好吃的共识了。就算你店铺的产品好吃,但是如果和消费者需求不匹配,估计大家连找巷子的精力和热情都是没有的,即使有心尝试,也力不从心,更别说什么重复消费了。
     

     
      现代顾客忠诚度不高
     
      现在的消费群体主要是年轻人,年轻人本来就是一个贪新鲜的群体,而这个群体一般是缺少品牌忠诚度的,与不断出现的新门店相比,哪些旧门店自然也就没有了吸引力。所以这个时代中如果你还说什么“酒香不怕巷子深”,那么明显就是缺乏对市场和选址的认知了。
     
      形成味觉记忆很奢侈
     
      一般来说“酒香不怕巷子深”是需要时间去沉淀产品的,通过产品去赢得口碑,通过口碑去建立传播,最后占领消费者心智。这个过程是非常的久的,可能需要几年或者几十年,即使是以现在的信息传播速度,没有个几年的潜心经营,想达到这样的效果也是很难的。我们一般看到的一些巷子中的老店,可能是从爷爷辈吃到孙子辈,才吃出的味觉记忆和金字招牌,在现在的时代来看,这是非常奢侈的。
     
      绝味鸭脖官网觉得对于创业者来说,即使是你的产品味道非常好,在选址这一项中也不要忽视,不要觉得产品味道好就很了不起。在快节奏的生活和高速信息更新的时代中,根本没有那个时间来让酒香飘出深巷的时间,只有适应现在的市场和消费需求,进行正确的选址,才是真正的成功之路。
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